哪些食物阻碍药物的吸收?

    这种例子很多，典型的是服用四环素时，若同时食用牛奶或大豆，则会降低四环素的治疗效果。这是因为四环素会与牛奶、大豆中的钙、镁离子起化学反应而改变其性质。又如，治疗高血压、抑郁症的单胺氧化酶抑制剂，应避免与干酪、酸乳酪、牛肉、含奶油的发酵食品、鸡、肝、某些豆类和水果罐头同时食用。因为这些食物中所含的酪胺与单胺氧化酶发生反应，会促使血压上升，并能引起剧烈头痛和脑溢血。另外，单胺氧化酶与可口可乐、咖啡、巧克力、葡萄干等食品的反应，也显示出有害的作用。

    哪些药物会使食物中的营养素失效?

    长期用药往往会导致营养失调，特别是对儿童、老年人、营养不良者及重病患者更甚。如痛风病药物中的秋水仙素、糖尿病口服药物及新霉素会阻碍维生素B₁₂的吸收；降压药物肼苯哒嗪、抗结核病药物异烟肼 ......