荸荠红枣银耳汤:送给妈妈的暖心汤
金山茶![](https://cimg.fx361.com/images/2018/03/08/jtbt201405jtbt20140541-1-l.jpg)
儿子感冒咳嗽几天了,我便买了一些润肺的荸荠,用来煮荸荠红枣银耳汤给他喝。看着冒着热气的汤,我想起小时候妈妈也是每天这样给我们做好吃的情景。如今,妈妈不缺吃不缺穿,就是少了儿女的陪伴。想到此,我就觉得很内疚。母亲节快到了,我也该回家给妈妈煮上一锅暖心汤了。
原 料
银耳30克
荸荠6个
大红枣6个
莲子20粒
枸杞、冰糖适量
做 法
1.将银耳用冷水泡发30分钟,去掉根部后撕块;将荸荠去皮洗净后对半切开;将红枣去核洗净。
2.将处理好的银耳、荸荠、红枣一起放进锅内,加入适量清水,多点为宜,用大火烧开。
3.转小火再煮30分钟,加入枸杞再煮10~15分钟。关火后放入冰糖,晾至微温即可。
温馨提示
在一块小木片中挖出与枣核直径大小相同的孔,固定木片,使小孔不被挡住,用手将枣竖起对准木片孔,按住,再用筷子从枣的顶端向下顶,即可去核。
编辑/周智玲endprint, 百拇医药
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儿子感冒咳嗽几天了,我便买了一些润肺的荸荠,用来煮荸荠红枣银耳汤给他喝。看着冒着热气的汤,我想起小时候妈妈也是每天这样给我们做好吃的情景。如今,妈妈不缺吃不缺穿,就是少了儿女的陪伴。想到此,我就觉得很内疚。母亲节快到了,我也该回家给妈妈煮上一锅暖心汤了。
原 料
银耳30克
荸荠6个
大红枣6个
莲子20粒
枸杞、冰糖适量
做 法
1.将银耳用冷水泡发30分钟,去掉根部后撕块;将荸荠去皮洗净后对半切开;将红枣去核洗净。
2.将处理好的银耳、荸荠、红枣一起放进锅内,加入适量清水,多点为宜,用大火烧开。
3.转小火再煮30分钟,加入枸杞再煮10~15分钟。关火后放入冰糖,晾至微温即可。
温馨提示
在一块小木片中挖出与枣核直径大小相同的孔,固定木片,使小孔不被挡住,用手将枣竖起对准木片孔,按住,再用筷子从枣的顶端向下顶,即可去核。
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