在快餐店里经常会看到这样的画面：家长带着刚放学的孩子，兴高采烈地从点餐台端出来一盘食物，其中最常见的就是薯条与番茄酱，这可是很多孩子的最爱。但近年来，全世界青少年肥胖率、青少年糖尿病的患病率都在不断攀升，这些疾病的发病率与长期高热量、精制糖的摄入是脱不了干系的。那生番茄就更有营养吗？也不一定哦!

    生番茄与番茄制品各有优势

    很多人都知道“生吃番茄补维生素C，熟吃番茄补充番茄红素”，这句传言正确与否与“生和熟”的理解有关系。番茄在由绿变红慢慢成熟的过程中，维生素C的含量会下降，番茄红素的含量会上升，而新鲜成熟的红色番茄在被烹饪做熟的过程中，细胞壁被破坏 ......