春季是过敏频发的季节，人们对此多已熟知。但是，一些特殊型的食物过敏却超出很多人的认知。下面，我们就借助案例，来看看这些令人匪夷所思甚至大跌眼镜的过敏情况。

    花生、豆制品过敏

    王某自述患“感冒”多年，鼻子堵、打喷嚏、咳嗽，尝试过很多药物，但效果一直不好。他辗转到市中心医院就诊，医生怀疑其患有食物过敏症。经过敏原检测，王某被诊断为由花生、豆制品诱发的过敏性鼻炎。停食这些食物仅仅3天，王某身心状态即有很大变化，“顽疾”很快痊愈。

    解析：过敏性鼻炎之所以能让感冒如此长时间地“背黑锅”，主要源于以下两点：

    一是人们不太重视食物过敏症的普遍性，在考虑病因时有意无意地疏忽了，使其成了“漏网之鱼”。实际上，尽管国内外的食物过敏发病率随地区不同有一些差别，但平均都在20%左右，近年来还在上升中。这与全球化进展导致的食物多样性密切相关，包括国外食品(如泰国产的榴莲、阿根廷产的牛肉、美国产的坚果等)的大量涌入，国产食品中外来成分(如国产配方奶中可能会有澳大利亚、新西兰的奶源，越南、泰国产的大米等)的增多，加工食品中添加的辅料与混入的杂物的增多，以及转基因技术的发展，不同程度地增加了过敏成分，从而加大了国人发生食物过敏的风险 ......