王站竹

    如今，大家都提倡健康饮食，市场上掀起了一股“零”系列风潮，越来越多的品牌推出自己的“零”系列食品，很多消费者也会选择零糖零脂零卡的食品作为减肥食物。但是这样的“零”系列食物，真的能减肥吗？什么是“零”系列食物

    目前，市场上有很多“零”系列的食物，主要分为三种：零糖、零脂、零卡。但是若消费者认真辨别之后就会发现，各家公司对“零”的概念并不相同。那么，哪一种才能真正起到减肥效果呢？

    我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中规定，糖含量“≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)”可称为无或不含糖，其同义语可为零(0)糖;对于声称无糖、不含糖、零(0)糖的，应在营养成分表中标注每100g或100mL中的糖含量为“0”。

    有些商家混淆视听，把不含蔗糖宣传为零糖。因此，消费者需要看食品标签中的营养成分表，糖的一栏是“0”的才是真正的零糖食品。长期食用零糖食品不可取

    不少人发现，很多标注了零糖的食品在口感上依然有甜味。这是因为生产厂商使用了阿斯巴甜、安塞蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甘等甜味剂。这些甜味剂一般不参与人体代谢，不能为人体提供能量，而且甜度比真正的糖，如白砂糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等要高很多。所以，零糖食品有甜味很正常。

    零糖食品里有甜味剂 ......