吴仲尧

    清代知名“吃货”袁枚说：“豆腐得味，远胜燕窝。”小时候我生活在穷乡僻壤，孤陋寡闻，连燕窝的名字都未曾听说过，更谈不上吃了，豆腐倒是家里餐桌上的常客。

    清晨，磨豆腐的师傅挑着担子，沿巷吆喝：“卖豆腐喽!”听到叫卖声，母亲递给我一只蓝边大碗、几分零钱、一小袋黄豆，吩咐我去换豆腐。方正的豆腐摆在一个木盒子里，用纱布包裹着，边上放着一把锃亮的刀，放便切取。豆腐洁白水嫩 ......