三条鳑鲏六碗冻
河塘,咸菜,乡间
钟正和人在水乡,鱼在江南。早年的家乡,水道纵横交错,几乎家家户户屋旁都有河塘,且水质清澈。各类小杂鱼藏在长着的蕴草的浅滩边,这儿一丛,那儿一簇,游弋嬉戏,其中,鳑鲏是较常见的一种。
儿时的我挺喜欢这些小家伙。身为一种小型鲤科鱼类,鳑鲏的长相有趣:扁扁的椭圆形身体上,长着一个小到不成比例的头,活脱脱一条微缩版的鳊鱼。《湖城野志》中记载:颜真卿任湖州刺史时,老友张志和曾以十六厘米长的鳑鲏招待他。然而在我的记忆中,鳑鲏是极小的,一般也就二三厘米长,能长到五六厘米已算是罕见的大个子了。
鳑鲏小归小,却丝毫掩盖不了它们的美丽。春夏时节,常能看见头部着红而背鳞显翠的鳑鲏 ......
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