李雪梅

    香菜，在我们四川老家，是家家户户都会种植的一种调味蔬菜。它气味独特，生命力强，随意地撒上一把种子，就能长出绿油油的一大片。香菜种子成熟后，外壳裂开自然散落在地里，来年即便不重新播种，它也能以顽强的生命力，在原地上再一次长出绿油油的一大片。平时做火锅、做鱼或者做粉蒸肉時，它是必不可少的“配角”。

    香菜天生就有一股独特的气味。有人闻着觉得“香”，将其视为美食必备品；也有人闻着觉得“臭” ......