焦曼

    每年国际消费者权益日，媒体都会曝光一些食品安全问题。今年也不例外，其中，被曝光的梅菜扣肉、淀粉肠、假驴肉等，因为涉及普通人的生活日常，受到大众的广泛关注，它们从曾经的“网红”(指在网络上，被人推崇的人或事)变成了“网黑”(指在网上，被人们唾弃的人或事)。那么，这些被曝光的食品，潜在的安全风险到底有哪些？作为消费者，我们应该如何规避这些食品安全问题？槽头肉做的梅菜扣肉，可能存在哪些危害

    今年，中央电视台“3.15”晚会曝光梅菜扣肉预制菜使用的肉竟然是糟头肉。消息一下子传开了，很多消费者都想了解，糟头肉到底是什么？

    糟肉就是我们常说的垃圾肉，也称淋巴肉，上面淋巴结较多。淋巴结是免疫器官，具有阻截和清除细菌、病毒、毒素等异物的作用，主要集中在哺乳动物的颌下、腋窝、腹股沟、肠系膜。完全健康的动物的淋巴结没有受到细菌、病毒、毒素的侵害，食用烹饪熟制的淋巴肉是没有问题的。但是从食品安全的角度来讲，还是尽量不要吃淋巴肉 ......