有些饼干你不能吃
当下不论大人还是小孩都喜欢吃酥酥甜甜的饼干，很多人都把饼干作为零食吃，甚至代替主食。赶上过年过节，商场搞促销活动时，很多人还会囤大量饼干在家里。其实，有些饼干并不是所有人都能吃。
如何选择适合自己的饼干
苏打饼干：市面上有各种苏打饼干，如果你留心的话，就会发现每个牌子的苏打饼干所用的油脂都不一样，有的用起酥油，有的用植物奶油，有的用猪油。这说明它是一种高脂肪食品，对于肥胖或者有慢性疾病的人来说，还是少吃为好。另外，苏打饼干中含钠较多，我们都知道膳食中如果摄入了过多的盐，就会增加肾脏的负担，升高血压。因此，高血压患者要少吃苏打饼干。
夹心饼干：各种口味的夹心饼干是小朋友的最爱。夹心不但有非常好看的色素，而且含有对人体健康非常不好的反式脂肪酸，少儿应该少吃为妙。
粗粮饼干：各种加了粗粮的饼干，表面看上去非常的健康，增加了更多的膳食纤维，可以帮助身体预防大肠癌、便秘，增加饱腹感，延缓餐后血糖的升糖指数等。但如果仔细看配料表，就会发现：粗粮饼干的油脂含量更高，不然口感就会不好，偶尔吃还可以，把它当主食就不可取。
无糖饼干或者无蔗糖饼干：无蔗糖是指不添加蔗糖的配料。我们通常所吃的白糖、红糖、冰糖都属于蔗糖。无糖是指除了蔗糖以外的麦芽糖、葡萄糖、果糖等甜味配料也不能加。很多饼干产品外包装上面写着无蔗糖，但是配料表中显示添加了麦芽糖浆或者葡萄糖浆等，一样算是有糖食品。很多无糖饼干是靠甜味剂来提供甜味，而且往往里面含有的油脂成分会更高，不然其口感就会受影响。
自测饼干含油量
我们把一块饼干放在干净的纸上，不久纸上就会有一圈油脂，纸上面的油脂越多，说明它所含的脂肪也就越多。如果饼干吃起来比较酥脆，纸上的油圈越大，渗出的油越多，说明里面含有的饱和脂肪酸就越多，对我们的身体健康是不利的。
看懂标签巧选饼干
一袋饼干拿到手，要先看看它的配料表是怎么标注的。一般饼干的配料表里面显示的都是面粉、糖、植物油，还有各种香精、色素。
糖：一般都是以白砂糖为主，有些是葡萄糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆等，营养没有太大的区别。还有一些号称无糖的食品，其实是把里面的白砂糖换成了其他的糖浆。
植物油：有些饼干标签上面写的是起酥油、植物奶油、植脂末、氢化植物油等，这些都属于反式脂肪酸，对我们的心脑血管有害。另外，有些饼干标签上面标注的是牛油、黄油，这些都是饱和脂肪酸，吃多了对身体有危害。
香精和色素：饼干颜色好不好看，来自于色素；尝起来好不好吃、是否松脆，来自于膨松剂；尝起来香不香，就要靠香精来帮忙。通常小朋友喜欢吃的巧克力口味、草莓口味、香草口味等各种口味的饼干。其实饼干本身不会带一点点的巧克力或者草莓，我们吃到的不过是各种口味的香精而已。虽然这些香精、色素和膨松剂都在国家标准内，但是如果天天吃对身体也是有害的。
总之，选含有蔬菜，或者脂肪含量较低的饼干相对而言比较健康的。, 百拇医药(刘颖)
如何选择适合自己的饼干
苏打饼干：市面上有各种苏打饼干，如果你留心的话，就会发现每个牌子的苏打饼干所用的油脂都不一样，有的用起酥油，有的用植物奶油，有的用猪油。这说明它是一种高脂肪食品，对于肥胖或者有慢性疾病的人来说，还是少吃为好。另外，苏打饼干中含钠较多，我们都知道膳食中如果摄入了过多的盐，就会增加肾脏的负担，升高血压。因此，高血压患者要少吃苏打饼干。
夹心饼干：各种口味的夹心饼干是小朋友的最爱。夹心不但有非常好看的色素，而且含有对人体健康非常不好的反式脂肪酸，少儿应该少吃为妙。
粗粮饼干：各种加了粗粮的饼干，表面看上去非常的健康，增加了更多的膳食纤维，可以帮助身体预防大肠癌、便秘，增加饱腹感，延缓餐后血糖的升糖指数等。但如果仔细看配料表，就会发现：粗粮饼干的油脂含量更高，不然口感就会不好，偶尔吃还可以，把它当主食就不可取。
无糖饼干或者无蔗糖饼干：无蔗糖是指不添加蔗糖的配料。我们通常所吃的白糖、红糖、冰糖都属于蔗糖。无糖是指除了蔗糖以外的麦芽糖、葡萄糖、果糖等甜味配料也不能加。很多饼干产品外包装上面写着无蔗糖，但是配料表中显示添加了麦芽糖浆或者葡萄糖浆等，一样算是有糖食品。很多无糖饼干是靠甜味剂来提供甜味，而且往往里面含有的油脂成分会更高，不然其口感就会受影响。
自测饼干含油量
我们把一块饼干放在干净的纸上，不久纸上就会有一圈油脂，纸上面的油脂越多，说明它所含的脂肪也就越多。如果饼干吃起来比较酥脆，纸上的油圈越大，渗出的油越多，说明里面含有的饱和脂肪酸就越多，对我们的身体健康是不利的。
看懂标签巧选饼干
一袋饼干拿到手，要先看看它的配料表是怎么标注的。一般饼干的配料表里面显示的都是面粉、糖、植物油，还有各种香精、色素。
糖：一般都是以白砂糖为主，有些是葡萄糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆等，营养没有太大的区别。还有一些号称无糖的食品，其实是把里面的白砂糖换成了其他的糖浆。
植物油：有些饼干标签上面写的是起酥油、植物奶油、植脂末、氢化植物油等，这些都属于反式脂肪酸，对我们的心脑血管有害。另外，有些饼干标签上面标注的是牛油、黄油，这些都是饱和脂肪酸，吃多了对身体有危害。
香精和色素：饼干颜色好不好看，来自于色素；尝起来好不好吃、是否松脆，来自于膨松剂；尝起来香不香，就要靠香精来帮忙。通常小朋友喜欢吃的巧克力口味、草莓口味、香草口味等各种口味的饼干。其实饼干本身不会带一点点的巧克力或者草莓，我们吃到的不过是各种口味的香精而已。虽然这些香精、色素和膨松剂都在国家标准内，但是如果天天吃对身体也是有害的。
总之，选含有蔬菜，或者脂肪含量较低的饼干相对而言比较健康的。, 百拇医药(刘颖)