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成人面条不适合宝宝
http://www.100md.com 2015年9月1日 家庭百事通·健康一点通 2015年第9期
     在宝宝六个月以后,妈妈们都会着手为宝宝添加辅食,如米粉、小米粥、蛋黄等等。面条相对制作简单、口感软滑、易消化,深受妈妈们的喜爱。很多妈妈会把成人吃的面条煮得更烂,再添加蔬菜或者肉末等增加营养,但是,成人面条适合宝宝吃吗?

    成人面条添加

    的调味品不容忽视

    所谓的成人面条就是针对18岁以上的人群制作的,为了增加面条的弹性、韧度和口感,面条中会添加油、盐、味精等调味品,而这些调味品都是按照成人口味的量来添加的。因为成人多年养成的饮食习惯,有的口味偏咸,有的口味偏甜,对于宝宝来说都属于“重口味”。

    处在生长发育期的婴幼儿,其味觉就像一张白纸,需要妈妈们去描绘,而口味的养成,关系到宝宝成年后的饮食习惯,也和身体健康息息相关。特别是1岁以内的婴儿,是不建议添加任何调味品的,而1~3岁的幼儿饮食建议口味清淡,避免刺激性强和油腻的食物,烹调用油以植物油为主,尽量减少食盐、白糖和调味品的用量,以减少幼儿龋齿和肥胖的发生。

    面条中的配料不可马虎

    由于面条属于不发酵食品,也就是我们平常说的“死面”“硬面”,本身就不易消化。而成人面条为了追求劲道的口感,煮面条时一般刚断生就出锅了。面条中添加的肉类、蔬菜类等的软烂程度也是针对成人的咀嚼能力来控制的。1~3岁的幼儿尽管其胃容量已从婴儿时的200毫升增加至300毫升,但牙齿的数目有限,并且幼儿的牙齿还处于生长过程,咀嚼功能尚未发育完善,咀嚼能力仅达到成人的40%,吃面条时几乎是直接吞下去的,这就给肠胃增加了负担,若食物过硬还会给牙齿造成损害。这使幼儿很容易发生消化不良而引起呕吐,导致消化吸收功能紊乱,直接影响营养素的吸收,造成营养不良或营养缺乏。

    由此可见,成人面条给宝宝吃是非常不可取的,不但不能满足宝宝生长发育过程中的营养需求,还可能给宝宝带来诸多健康问题。

    宝宝应吃专门的面条

    宝宝的面条要专门制作,面条选择细软的,要煮烂后食用,蔬菜切碎,瘦肉加工成肉末以后煮熟煮烂,易于宝宝咀嚼,减少食盐、白糖和调味品的用量,烹调成口味清淡、质地细软、容易消化的膳食。

    爱护宝宝要讲究科学适度,成人认为可用的“补品”,对宝宝来说也许并不适合,毕竟成人食物和儿童食物是有区别的。而平衡膳食是对孩子最有益的滋补食物,适合的才是最好的。, 百拇医药(李小围)