反季蔬果到底好不好
反季节蔬菜水果是一把“双刃剑”。一方面，它们丰富了居民的餐桌，尤其对北方居民的冬季食谱意义较大，有利于营养摄入均衡;另一方面，与应季蔬菜水果相比，反季节蔬菜水果的营养价质偏低。这是因为蔬菜水果的营养价值受种植条件、气候、成熟程度、储存条件等因素的影响。
反季节蔬菜水果受种植条件欠佳、人工催熟剂的使用、储存运输时间较长等诸多因素影响，会降低一定的营养品质。如番茄长在冬天的大棚里，其中的维生素C含量就只有夏天露地种植产品的一半。刻意选育和栽培的早熟果实，口味和营养价值通常不如自然晚熟的水果。
适当选用反季节蔬菜水果才是正确的做法。如果过分强调反季节蔬菜水果的低品质，像古人说的那样“不时不食”，那么，每当在北方寒冷的冬季，就几乎吃不到新鲜的蔬菜和水果。这也导致了人们在冬春季节的维生素C、胡萝卜素、维生素B2等营养素供应不足，这显然是不利于健康的。从这种意义上讲，种植反季节蔬菜水果是有必要的。所以，并不能一概否定反季节蔬菜水果。何况现在很多反季节蔬菜水果并不一定是来自大棚，其中也有来自南方的产品，甚至有来自国外的产品。比如说，在海南一年四季都可以生产蔬菜水果，其中没什么应季或反季节的问题，其营养价值也不低于北方的应季产品。
不过，如果一味追求反季节蔬菜水果的“新鲜”，这是无法做到的。正确的做法是：①优先选择应季的蔬菜水果，那些不合时宜的水果，尽量等到它们出产的季节再吃;②在缺乏应季蔬菜水果的季节里，吃反季节蔬菜水果总比不吃好;③如果有可能的话，优先选择本地出产的蔬菜水果。本地产品不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需要用保鲜剂处理，污染较小，运输费用、包装费用、冷藏费用等也较低，因此价格便宜。, http://www.100md.com(董毅)
反季节蔬菜水果受种植条件欠佳、人工催熟剂的使用、储存运输时间较长等诸多因素影响，会降低一定的营养品质。如番茄长在冬天的大棚里，其中的维生素C含量就只有夏天露地种植产品的一半。刻意选育和栽培的早熟果实，口味和营养价值通常不如自然晚熟的水果。
适当选用反季节蔬菜水果才是正确的做法。如果过分强调反季节蔬菜水果的低品质，像古人说的那样“不时不食”，那么，每当在北方寒冷的冬季，就几乎吃不到新鲜的蔬菜和水果。这也导致了人们在冬春季节的维生素C、胡萝卜素、维生素B2等营养素供应不足，这显然是不利于健康的。从这种意义上讲，种植反季节蔬菜水果是有必要的。所以，并不能一概否定反季节蔬菜水果。何况现在很多反季节蔬菜水果并不一定是来自大棚，其中也有来自南方的产品，甚至有来自国外的产品。比如说，在海南一年四季都可以生产蔬菜水果，其中没什么应季或反季节的问题，其营养价值也不低于北方的应季产品。
不过，如果一味追求反季节蔬菜水果的“新鲜”，这是无法做到的。正确的做法是：①优先选择应季的蔬菜水果，那些不合时宜的水果，尽量等到它们出产的季节再吃;②在缺乏应季蔬菜水果的季节里，吃反季节蔬菜水果总比不吃好;③如果有可能的话，优先选择本地出产的蔬菜水果。本地产品不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需要用保鲜剂处理，污染较小，运输费用、包装费用、冷藏费用等也较低，因此价格便宜。, http://www.100md.com(董毅)