药食俱佳话柿子
柿子，是公认起源于中国的古老树种。根据《礼记》记载，我们的祖先在周代就已栽培柿树，并在重大祭祀礼仪上用柿果作为供品。秦汉以来，黄河流域一带植柿已很普遍，柿树成为人们重要的栽培果树和木本粮食树种。唐人段成式在《酉阳杂俎》中赞美“柿有七绝：一、树多寿。二、叶多荫。三、无鸟巢。四、无虫蠹。五、霜叶可玩。六、佳果可啖。七、落叶肥大，可以临书。”
冬令水果柿子，可药食两用
柿子是大众化的秋冬令水果，甘甜多汁，久存不坏，越放味越甘美。在寒冷的冬季吃上一个又甜又凉的柿子，真是沁人心脾。
柿子不但是食用佳果，而且具有较高的药用价值。正如李时珍在《本草纲目》中记载：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功。 ”
营养高，功效多
柿子营养价值很高，含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及微量元素，享有“果中圣品”之誉。
现代药理研究表明，柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮出血等有良好的疗效。以色列研究专家还发现，柿子所含的纤维、矿物质和石碳酸等成分是预防动脉硬化的要素。每天吃一个中等大小的柿子(约100克)，就足以预防因动脉硬化引发的心脏病突发、中风等病症的发生。
柿子味甘、涩，性凉。生食柿子有清热润肺、生津止渴、健脾益胃、止血、解毒等作用，适用于燥热咳嗽、瘿瘤瘰疬、胃热伤阴、口干口渴、吐血等症。肺结核患者每日吃鲜柿子2个，可减轻咳嗽、咯血的症状。用鲜柿子捣烂取汁，每日温水冲服15～30毫升，连饮数周，可治疗瘿瘤(血管瘤)等疾患。如果发现高血压患者有中风预兆时，以鲜柿子榨汁，每日半杯，用米汤调服，有急救功效。柿子有双向调节作用，常食鲜柿子，可治疗黄褐斑，有养颜的作用，并可增肥。而用一个青柿子与30克桑枝水煎，每天喝1～2次，则有减肥的功效。
吃柿子谨防“胃柿团症”
柿子虽好，但食用也有禁忌。柿子含有大量的鞣酸，不宜与高蛋白食品(如螃蟹)同吃，因为鞣酸遇蛋白质会形成沉淀，聚在胃或肠中便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，俗称“胃柿团症”。此外，柿子中的鞣质也容易与胃酸结合形成沉淀，产生“胃柿团症”。
所以，空腹时不宜吃柿子，吃柿子后也不宜再吃山楂、菠菜和红薯等食物。产妇、体质虚弱和胃溃疡、糖尿病患者也要禁食柿子。, 百拇医药(郭旭光)
冬令水果柿子，可药食两用
柿子是大众化的秋冬令水果，甘甜多汁，久存不坏，越放味越甘美。在寒冷的冬季吃上一个又甜又凉的柿子，真是沁人心脾。
柿子不但是食用佳果，而且具有较高的药用价值。正如李时珍在《本草纲目》中记载：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功。 ”
营养高，功效多
柿子营养价值很高，含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及微量元素，享有“果中圣品”之誉。
现代药理研究表明，柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮出血等有良好的疗效。以色列研究专家还发现，柿子所含的纤维、矿物质和石碳酸等成分是预防动脉硬化的要素。每天吃一个中等大小的柿子(约100克)，就足以预防因动脉硬化引发的心脏病突发、中风等病症的发生。
柿子味甘、涩，性凉。生食柿子有清热润肺、生津止渴、健脾益胃、止血、解毒等作用，适用于燥热咳嗽、瘿瘤瘰疬、胃热伤阴、口干口渴、吐血等症。肺结核患者每日吃鲜柿子2个，可减轻咳嗽、咯血的症状。用鲜柿子捣烂取汁，每日温水冲服15～30毫升，连饮数周，可治疗瘿瘤(血管瘤)等疾患。如果发现高血压患者有中风预兆时，以鲜柿子榨汁，每日半杯，用米汤调服，有急救功效。柿子有双向调节作用，常食鲜柿子，可治疗黄褐斑，有养颜的作用，并可增肥。而用一个青柿子与30克桑枝水煎，每天喝1～2次，则有减肥的功效。
吃柿子谨防“胃柿团症”
柿子虽好，但食用也有禁忌。柿子含有大量的鞣酸，不宜与高蛋白食品(如螃蟹)同吃，因为鞣酸遇蛋白质会形成沉淀，聚在胃或肠中便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，俗称“胃柿团症”。此外，柿子中的鞣质也容易与胃酸结合形成沉淀，产生“胃柿团症”。
所以，空腹时不宜吃柿子，吃柿子后也不宜再吃山楂、菠菜和红薯等食物。产妇、体质虚弱和胃溃疡、糖尿病患者也要禁食柿子。, 百拇医药(郭旭光)