你吃的真的是龙利鱼吗
龙利鱼味道鲜美，营养价值高，鱼肉久煮不老，几乎没有鱼腥味，很多家长都很喜欢给小孩食用。但你知道吗，你买的龙利鱼可能并不是真正的龙利鱼，而是巴沙鱼。
龙利鱼富含蛋白质
龙利鱼指的是舌鳎，俗称子板鱼、鳎目、鳎米、牛舌鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼的身体一侧是贴于地面的，两只眼睛都在背侧，身体也比较薄。
龙利鱼营养丰富，富含蛋白质，非常容易被人体所消化和吸收。鱼肉中含有16种氨基酸，其中7种为必需氨基酸，占氨基酸总量的18.52%，脂肪酸总含量较低，且含有较高的不饱和脂肪酸，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的优质鱼类。由于龙利鱼的自然资源量较少，大规模商业化养殖仍属于起步阶段，所以在市场上价格也较为昂贵。
龙利鱼的四大功效
增强记忆力 龙利鱼的鱼肉中富含二十二碳六烯酸(DHA)，不但能促进脑部发育，还能提高脑细胞活性，增强记忆力。
保护视力 龙利鱼的鱼肉中还含有欧米伽-3系脂肪酸，这是一种天然的抗氧化成分，能抑制人体眼睛里的自由基，减少氧化反应发生，降低晶体炎症，提高视力，预防眼睛发生病变。
防治心脑血管疾病 每100克龙利鱼的鱼肉中，不饱和脂肪酸的含量高达54%。这种物质可以促进人体内脂肪酸的代谢与分解，减少人体对胆固醇的吸收，预防肥胖，减少心脑血管疾病的发生。同时，鱼肉里含有丰富的镁元素，对心血管系统也有很好的保护作用。
抗动脉硬化 欧米伽-3系脂肪酸还具有抗动脉粥样硬化的功效。另外，龙利鱼的鱼肉富含维生素A及铁、钙、磷等矿物质，常吃还有养肝补血、泽肤养发的功效。
龙利鱼和巴沙鱼的区分点
龙利鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类，它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工，而且口感十分相似。普通消费者对此很容易混淆。对于如何区别龙利鱼和巴沙鱼，主要有以下两种方法：
看外表形态 龙利鱼是海鱼，巴沙鱼是淡水鱼，外表完全不同。巴沙鱼个头体型都比较大，而龙利鱼身材扁平，偏叶状，所以在形态上比较好区分。如果不是整鱼，而是超市中售卖的鱼产品，那么可以观察鱼柳部分，巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳较薄。
看价格 龙利魚的价格远远高于巴沙鱼，而且远高于一般的鱼类产品，目前市场价格为每公斤200～350元。巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。如果要价较低，一般会是巴沙鱼，在超市中的冻巴沙鱼的鱼柳价格一般为每公斤20～50元。, 百拇医药(朱全丰)