日常生活中做任何菜都离不开锅，到底挑选哪种锅最好呢？事实上，锅的材质不同，优缺点也不同，消费者最好是根据自己的需求来挑选。

    铝锅 其是过去家里常用的一种厨具。它质量轻、传热快，价格也能被大部分人接受。但是铝锅耐热性较差，质地软、易变形，逐渐被其他材质的锅所替代。日常烹饪中，铝锅是不会一次性析出过量铝的，但长时间高温烹煮以及在金属锅铲的碰撞下，会游离产生一定的铝成分，而且接触酸性食物时也会加速铝成分的析出。摄入过量铝，会影响人体骨骼和神经系统。日常生活中还是尽量少用铝锅、铝制器具及铝箔器具 ......