料酒在我国已有上千年的历史。料酒香味浓郁，味道醇和，营养丰富，是专门用于烹饪鱼、肉类菜肴去腥增香的酒类调味品。但烹饪菜肴时使用料酒也有许多讲究，不能随便使用，否则会使菜肴味道怪异，甚至不利于身体健康。那么，应如何正确使用料酒呢？

    

注意料酒的使用量

    烹制菜肴时，料酒不要加得太多 ......

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