第一章十八酒坊的由来

    面对紧急的市场形势，公司抽调营销骨干与河北师范大学新闻传播系合作，深入挖掘企业的历史文化，探索衡水老白干酒文化，在研究过程中我们发现《衡水老白干酒文化》一书中有这样一段记载：

    衡水，古称桃城，素有“古桃城，虽不大，烧锅却有十八家”的说法。衡水十八家酒作坊，在清代中叶即已如数开业，当时的十八家是德源涌、福兴隆、福聚兴等十八家酒作坊。十八家酒作坊工艺各有千秋，他们有的用井水制作，有的用河水烧成，有的取坑水酿制，那时，衡水酒已有“开坛十里香”的美誉。

    “十八酒坊”，真是一语惊醒梦中人，她既代表了衡水老白干的历史，“十八”又是一个很吉利的数字，从而为品牌宣传搭建了一个平台，另外“十八酒坊”四个字读起来朗朗上口，新品牌就此诞生。通过对目标消费者的调查，消费者对十八酒坊名称的认可率达到45%。

    十八酒坊虽与衡水老白干不是同一品牌，但与衡水老白干又息息相关，她是秉承衡水数百年的酿酒工艺酿制而成。从衡水老白干借力，是构筑十八酒坊腾飞的捷径。我们从衡水老白干酒基础最好的衡水、石家庄两个市场入手，建立样板市场，再以点带面，走向河北省及全国市场，品牌的发展战略确定后，公司立即开展目标市场的调研和策划工作。

    第二章市场中寻求机遇

    针对消费者，我们采用定量研究(街头拦访)，针对经销商，则采用定性研究(深度访谈及实地观察)，通过调研，我们得出如下结论：

    一、宏观市场调研结论

    1. 白酒整体市场呈萎缩趋势。究其原因，主要有以下两条：一方面是国家宏观调控的影响 ......