随着传统农业向现代农业的转变，我国农产品的商品率不断提高，农业生产与经营必然面对各种市场经济的机遇和挑战。

    (一)市场风险对农业和农民的影响

    在市场经济运行环境中，农产品的价值实现必须借助于市场机制，市场供求状况与经济运行机制对农业生产经营效益，必然产生至关重要的影响。因此，要充分考虑农业生产与市场的关系。

    当前在这方面存在的问题；第一，我国农业生产的经济组织形式，以家庭小规模生产为主体，市场信息的不完全、不及时和产销双方的信息不对称，对农民带来诸多不利影响。第二，相对于非农产品而言，农产品需求量的变动对收入变动的反应相对不敏感，易导致农业生产需求拉力不足与市场竞争乏力。同时,由于农产品需求价格弹性小于供给价格弹性，易出现农产品市场供过于求、增产不增收的情况。第三，由于农业生产周期相对较长，农民较难根据市场变化情况及时调整生产决策。

    长期以来，多种原因造成一些农产品的价格大起大落，对生产者和消费者造成了诸多不利影响。在市场经济条件下，增产不一定增收，农民“丰收的喜悦”已不再是简单的对产量的追求，近年来，“猪贱伤农”、“牛贱伤农”、“果贱伤农”、“菜贱伤农”等现象，都曾出现过。即使是有着“一果上市、百果让路”美誉的传统名贵水果荔枝，也曾由于种植面积过大，且大部分荔枝鲜果集中在6月上旬至7月中旬成熟上市，而出现过市场价格大跌的情况 ......