2008年1季度,全国食品制造业产销继续保持高速增长的势头。食品制造业规模继续扩大，利润额也在增加。截至2008年2月，食品制造业共有规模以上企业6600个,累计实现利润总额67.68亿元，比上年同期增加18.98亿元；其中亏损企业单位数为1270个，亏损面为19.24%；企业亏损总额累计8.26亿元。

    2008年1季度,全国食品制造业继续保持高速增长的势头。截至2008年2月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长32.38%，产品销售收入增长32.67%，利润总额增加了18.98亿元，累计税金总额增长了21.08%。粮价高涨，食品价格将在较长时间内维持在高位。3月中旬以来,国际市场大米价格迅速上扬，两周内上涨了50%，米价上涨速度过快引发国际社会动荡。我国的粮食价格进而食品价格会维持在高位。粮价的居高不下是全球性的，背后的根本原因是粮食的供求关系，而从本质上改变粮食供求关系不是在短期内能够实现的，因此，粮价进而食品价格上涨的趋势将会延长。

    一、食品制造业整体运行情况

    (一)产销情况。2008年1季度全国食品制造业产销继续保持高速增长的势头。截至2008年2月，累计实现工业总产值1053.13亿元，比上年同期增长32.38%;累计实现工业销售产值1031.69亿元，比上年同期增长32.67% ......