由于粮食价格以及原材料、燃料和动力价格增速大幅下滑，我国食品制造业工业品出厂价格增速也逐渐放缓。2008年12月，我国食品制造业工业品出厂价格指数为106.18，比上年同期提高1.55点，比同期工业品出厂价格指数高7.32 点。

    (四)成本费用结构

    2008年1～11月，我国食品制造业累计成本费用总额为6268.03亿元，比上年同期增加了1427.53亿元。其中，累计产品销售成本为5359.31亿元，同比增长28.73%，增速比上年同期下降了0.64个百分点，累计产品销售成本占成本费用总额的比重为85.50%，占比较上年同期减少了1.00个百分点;累计产品销售费用为619.70亿元，同比增长25.86%，增速比上年同期上升了8.37个百分点，累计产品销售费用占成本费用总额的比重为9.89%，占比较上年同期增加了1.15个百分点;累计管理费用为227.52亿元，同比增长27.24%，增速比上年同期上升了10.55个百分点，累计管理费用占成本费用总额的比重为3.63%，占比较上年同期减少了0.10个百分点;累计财务费用为61.49亿元，同比增长23.00%，增速比上年同期下降了1.98个百分点，累计财务费用占成本费用总额的比重为0.98%，占比较上年同期减少了0.05个百分点。其中：焙烤食品制造、糖果制造、调味品制造、乳品制造、方便食品制造成本费用总额分别为616.49、417.83、916.60、1329.40、1010.5亿元，占行业比重分别为9.84%、6.67%、14.62%、21.21%、16.12%。

    焙烤食品制造、糖果制造、调味品制造、乳品制造、方便食品制造产品销售成本分别为532.26、346.77、816.88、1092.77、894.63 亿元，占行业比重分别为9.93%、6.47%、15.24%、20.39%、16.69%;产品销售成本同比增长分别为33.83%、29.96%、27.95%、19.76%、28.63% ......