集中度比上年同期(52.00%)下降了1.25个百分点。去年1～11月，我国食品制造业累计产品销售收入同比增长28.51%，其中，累计产品销售收入同比增长较快的是江西、四川、天津、湖北、广西等省市，累计产品销售收入同比增长分别为58.00%、53.32%、48.93%、45.98%、45.70%，增速分别高于全国平均水平29.49、24.81、20.42、17.47、17.19个百分点。

    (二)利润

    2008年1～11月，我国食品制造业累计利润总额为393.46亿元。其中，累计利润总额前5个省市是山东、河南、广东、上海、江苏，累计利润总额分别为82.50、70.66、59.43、23.03、16.10亿元，其累计利润总额合计占全国的比重为63.97%，累计利润总额集中度(CR5)比上年同期(64.43%)下降了0.46个百分点。去年1～11月，我国食品制造业利润总额同比增长26.88%。其中.利润总额同比增长较快的是安徽、湖北、四川、重庆、江西等省市，利润总额同比增长分别为18306.30%、121.60%、117.22%、95.20%、81.87% ......