地薏黄酮类化合物对人血清白蛋白Ｍａｉｌｌａｒｄ反应抑制作用的研究

http://www.100md.com 2003年11月1日 张 超

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     关 键 词：蛋白质糖基化终产物；槲皮素；芦丁；地苍

    人体内氨基酸及蛋白质发生非酶糖基化反应(Maillard反应)，反应的终产物AGE(advanced glycation end products)在糖尿病患者的肾组织、角膜蛋白、动脉粥样硬化的病变部位、老年痴呆症患者的硬脑膜内及人体皮肤中积蓄。研究表明，AGE与糖尿病肾脏合并症、糖尿病性白内障、动脉粥样硬化、老年性痴样症的发病及人体的老化相关^[1～5]。

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