灵芝液体深层发酵工艺中培养基的制备研究
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灵芝是多孔菌科真菌灵芝或紫芝的干燥子实体，含麦角甾醇、多糖类、有机酸、树脂、氨基酸及多肽等，是祖国中医药学宝库中占有重要地位的真菌类药物。自古以来被视为“扶正固本、滋补强身”之珍品，灵芝的应用主要局限于医药领域在食品饮料上的应用只是近两年的发展。本文报道的是以灵芝菌丝体及发酵液为主，研制功能性保健食品饮料的前期研究工作，为开发系列产品奠定了技术基础，并提供科学依据。
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