紫叶稠李叶黄酮类化合物的提取及其抗氧化作用研究

http://www.100md.com 2009年7月1日 黄红英　邓　斌　张晓军　余瑞金

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     摘要：研究利用溶剂热法提取紫叶稠李叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件，考察了乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度及提取级数5个单因素对紫叶稠李叶黄酮提取率的影响，并在单因素的基础上进行正交实验得到紫叶稠李叶黄酮提取的最佳工艺条件：乙醇体积分数为70%、料液比1g:40mL、提取2.5h、提取温度80℃，提取2次。并研究了紫叶稠李叶提取物在新榨豆油中的抗氧化作用，效果良好。

    关键词：紫叶稠李；黄酮类化合物；溶剂热提取法；抗氧化性

    中图分类号：Q623.54 文献标识码：A 文章编号：1673-7717(2009)07-1433-04

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