响应面优化酶法提取平菇多糖工艺研究(3)
参见附件(12kb)。
采用响应面分析法可以通过中心组合实验研究几种试验因素间的交互作用，具有实验次数少、周期短、求得回归方程精度高等优点，并从图形方面分析寻求最优实验考察因素值，从而确定最佳工艺。酶提法提取平菇多糖以水为溶剂、酶用量少、材料易得、价格低廉。以苯酚-硫酸法测定菌类多糖简单、快速、灵敏，且精密度高、稳定性和重复性好，适用于平菇多糖的测定。本研究结果为平菇多糖的产业化开发提供依据。
参考文献
[1] 王立泽.食用菌栽培[M].合肥:安徽科学技术出版社,1993:82-97.
[2] 杨海龙,林燕文.平菇多糖的分离纯化及其对超氧自由基的效应[J].食品科学,1999(10):16-18.
[3] 程超,李伟.平菇多糖的提取条件及其沉淀特性研究[J].研究与探讨,2005(8):92-94.
[4] Iino Kazuyoshi,Ohno Naohito,Suzuki Iwao,et al.Structural characterisation of a neutral antitumour β-D-glucan extracted with hots odium hydroxide from cultured fruit bodies of Grifola frondosa [J].Carbohydrate Research, 1985, 141 (1): 111-119.
[5] 张扬,熊耀康.超声波提取平菇多糖的工艺研究[J].中国实用医药,2009,4(29):13-15.
[6] 张立娟,于国萍,周国华.黑木耳多糖酶法提取条件的研究[J].食品研究与开发,2005,26(3):89-91.
[7] 张惟杰.糖复合物生化研究技术[M].浙江:浙江大学出版社,1999:11-12.
[8] Michel D.Colorimetric Method for Determination of Sugar and Related Substance [J]. Analytical Chemistry, 1956(28): 350-357.
[9] 刘青娥.酶法提取袖珍菇多糖工艺的研究[J].食品研究与开发,2008,29(2):53-56.
[10] 董彩霞,黄建华,祝勇,等.酶解法提取香菇多糖的探讨[J].光谱实验室,2005,22(5):947- 950.
[11] 谢红旗,周春山,杜邵龙.酶法提取香菇多糖新工艺研究[J].食用菌,2006(4):59-61.
[12] 姜红,孙宏鑫,李晶,等.酶法提取黑木耳多糖[J].食品与发酵工业,2005,31(6):131-133.
[13] 余冬生,王文高.酶法提取金针菇多糖[J].应用科技,2001,28(10):56-58.
采用响应面分析法可以通过中心组合实验研究几种试验因素间的交互作用，具有实验次数少、周期短、求得回归方程精度高等优点，并从图形方面分析寻求最优实验考察因素值，从而确定最佳工艺。酶提法提取平菇多糖以水为溶剂、酶用量少、材料易得、价格低廉。以苯酚-硫酸法测定菌类多糖简单、快速、灵敏，且精密度高、稳定性和重复性好，适用于平菇多糖的测定。本研究结果为平菇多糖的产业化开发提供依据。
参考文献
[1] 王立泽.食用菌栽培[M].合肥:安徽科学技术出版社,1993:82-97.
[2] 杨海龙,林燕文.平菇多糖的分离纯化及其对超氧自由基的效应[J].食品科学,1999(10):16-18.
[3] 程超,李伟.平菇多糖的提取条件及其沉淀特性研究[J].研究与探讨,2005(8):92-94.
[4] Iino Kazuyoshi,Ohno Naohito,Suzuki Iwao,et al.Structural characterisation of a neutral antitumour β-D-glucan extracted with hots odium hydroxide from cultured fruit bodies of Grifola frondosa [J].Carbohydrate Research, 1985, 141 (1): 111-119.
[5] 张扬,熊耀康.超声波提取平菇多糖的工艺研究[J].中国实用医药,2009,4(29):13-15.
[6] 张立娟,于国萍,周国华.黑木耳多糖酶法提取条件的研究[J].食品研究与开发,2005,26(3):89-91.
[7] 张惟杰.糖复合物生化研究技术[M].浙江:浙江大学出版社,1999:11-12.
[8] Michel D.Colorimetric Method for Determination of Sugar and Related Substance [J]. Analytical Chemistry, 1956(28): 350-357.
[9] 刘青娥.酶法提取袖珍菇多糖工艺的研究[J].食品研究与开发,2008,29(2):53-56.
[10] 董彩霞,黄建华,祝勇,等.酶解法提取香菇多糖的探讨[J].光谱实验室,2005,22(5):947- 950.
[11] 谢红旗,周春山,杜邵龙.酶法提取香菇多糖新工艺研究[J].食用菌,2006(4):59-61.
[12] 姜红,孙宏鑫,李晶,等.酶法提取黑木耳多糖[J].食品与发酵工业,2005,31(6):131-133.
[13] 余冬生,王文高.酶法提取金针菇多糖[J].应用科技,2001,28(10):56-58.
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