猕猴桃根多糖的提取工艺研究
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摘要：目的：优选猕猴桃根多糖的提取工艺。方法：比较稀醇浸渍法、水煎煮法、回流提取法、超声提取法等4种方法的猕猴桃根多糖提取率，选定提取方法；采用正交试验法，以提取时间(A)、提取次数(B)、水的用量(C)为考察因素，每个因素设计3个水平进行试验，用分光光度法测定猕猴桃根多糖含量，优化提取工艺。结果：超声提取法较好，因素B的影响较大，各因素对猕猴桃根的提取工艺的影响的程度依次为B>C>A。结论：优化的提取工艺为：采用5倍量水超声提取2次，每次1 h。
关键词：猕猴桃根；多糖；提取工艺；正交试验
中图分类号：R284文献标识码：A文章编号：1673-7717(2012)02-0301-03
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