芡实多糖的水提醇沉工艺研究

http://www.100md.com 2012年5月1日 刘玉凤 王保国 张晓娟 平娜娜 高腾

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     摘 要：目的：优化芡实多糖的水提醇沉工艺。方法：以苯酚-硫酸法测定多糖的含量，以多糖得率和糖含量为指标，选取提取温度(A)、提取时间(B)、固液比(C)、提取次数(D)4个因素设计正交试验，采用单因素实验考察醇沉浓度的影响。糖含量的绿多糖，以蛋白，并 结果: 在实验影响因素中，影响程度从大到小依次为A>D>B>C，最佳提取方案为：A1B2C3D3，即在70℃下，固液比1∶ 20时，提取2.5h，连续提取4次。最佳醇沉浓度为90%。结论：本实验优选出的工艺稳定可行，可以为进一步研究芡实提供参考。

    http://www.100md.com/html/paper/1009-5276/2012/05/69.htm

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