浙江食材养生与食材文化漫谈
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摘要：目的：述说研究食材养生与食材文化的重要性。材料和方法：列举浙江的数味特色食材，通过中医性味归经功效理论和与食材相关的历史人物、著作、历史典故、诗歌等，来讲述食材养生文化。结果：浙江具有深厚的食材养生文化底蕴。结论：研究并构建食材性味归经功效理论体系，对于人民健康饮食以及继承和发展食养文化是有积极意义的。
关键词：食材；食养；性味；归经；东坡肉；茭白；莼菜；治未病
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