糖尿病饮食误区及指导
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文章编号：1009-5519(2007)13-2006-02中图分类号：R47文献标识码：B
饮食疗法作为糖尿病的基本治疗方法已经为众多病人所接受，但在临床工作中往往与病人交谈起来，发现很多病人对糖尿病饮食还存在种种误区，作为医务人员做好糖尿病饮食指导，消除误区，有效地控制血糖显得尤为重要，现将临床中总结出的糖尿病饮食误区分析如下：
1用过度节食或全素食方法治疗糖尿病
合理的饮食疗法可减轻胰岛B细胞的负担，使之得到恢复的机会，有利于控制血糖。轻症病人往往只需饮食治疗就能控制血糖。饮食疗法就是因人而异控制饮食量，长期维持合理的饮食结构，而决非饥饿或禁吃等强制性措施。否则，会使病人的生活质量下降，对生活失去信心，不利于血糖控制。所以，应避免使用“饮食控制”一类的说法，因为这容易使病人误解为饮食疗法就是严格地限制食物的摄入量，甚至误认为糖尿病的饮食控制就是吃得越少越好。饮食疗法开始时因热量摄入减少，使血糖、尿糖暂时下降，但随后由于营养素摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给，其中的产物为酮体，故会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命。且主食不足，易出现低血糖，此法不可取。
2多吃含糖少的粗粮无妨
作为四大主食的面粉、大米、小米及玉米，其含糖量非常接近，在74%~76%之间。由于小米和玉米富含膳食纤维，从而减缓肌体对葡萄糖的吸收，因此，摄入同量的粗粮和细粮，餐后转化成血糖的程度有差异的，如进食100克玉米 ......
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