高效液相色谱柱前衍生法测定醋粉中氨基酸的含量

http://www.100md.com 2009年1月15日 肖礼娥 刘世琪 蒋燕霞 黄 静

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     醋粉中含有天冬氨酸、苏氨酸等15种氨基酸。以往测定氨基酸各成分所使的氨基酸仪价格昂贵，成本高，而如今高效液相色谱仪已普及，我们参考文献方法。建立了测定样品中氨基酸方法的条件，测定了醋粉中氨基酸的含量。

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