【摘要】高良姜为双子叶植物药姜科植物高良姜的根茎，是具有重要药用价值的中药之一，主要化学成分包括挥发油、二芳基庚烷类、甾醇类和黄酮类化合物，具有很强的药理活性，对于人体微循环有重要影响。本文着重介绍了高良姜的化学成分极其独特的药用功能，从而进一步探讨其最新研究成果及发展前景。

    【关键词】高良姜；化学成分；药用功能；发展前景

    【中图分类号】05 【文献标识码】A 【文章编号】1009-6091(2009)-03-0071-1

    一、高良姜的主要化学成分

    高良姜的根茎含挥发油0.5 %～1.5 %，其中主要成分是1，8-桉叶素和桂皮酸甲酯，丁香油酚、蒎烯、毕澄茄烯等。根茎含黄酮类：山柰素、槲皮素、高良姜素、山柰酚、异鼠李素等和一种辛辣成分，称高良姜酚。此外尚含鞣质、鞣红等。

    1.1 挥发油

    高良姜中挥发油含量较高，作为辛温类药材，辛香气味是判断其质量优劣的一个指标。挥发油的主要成分是1，8-桉油素，其次为 β-蒎烯、莰烯、α-松油醇、樟脑和葑酮乙酸盐等。 不同产地的高良姜所含挥发油成分有较大的区别。传统的挥发油加工工艺一般为水蒸汽蒸馏，其优点是产物纯度高，缺点是能耗高，资源利用率低 ......