女补铁男补锌
铁和锌都是非常重要的微量元素，不论男人还是女人，都需要这两种营养素。不过，女人确实比男人需要更多的铁，而男人需要比女人更多的锌。
根据中国营养学会2000年推出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年女性每天应摄入铁20毫克和锌11.5毫克，而成年男性则每天应摄入铁15毫克和锌15毫克。两者对比很容易得出结论：女人需要摄入更多铁，男人需要摄入更多锌。
这是为什么呢?这只能从女性和男性的生理特点中寻找答案了。铁的基本损失是由于皮肤即呼吸道、胃肠道和泌尿系统黏膜细胞新陈代谢死亡的细胞脱落所致，不论男性还是女性，每天铁的基本损失约为0.8毫克。但除此之外，女性还要多损失一些铁。育龄女性每月都会通过月经失血丢失一部分铁，一般而言，女性每天比男性多损失铁0.56毫克(也有报告说是0.5毫克)，所以女性要比男性摄入更多的铁。
含铁量较多的食物有很多，如肉类、动物内脏、蛋黄、某些蔬菜(如菠菜、木耳)等，但是除肉类(包括动物肝脏和血液制品)外，其他食物中的铁很难被机体吸收，吸收率低于5%，很多只有1%左右。肉类不但本身所含铁的吸收率较高(20%左右)，而且还能促进其他食物中铁的吸收。女性的食谱中应保证足够数量的肉类，尤其是红肉(瘦猪肉、牛肉、羊肉等)。建议成年女性每天至少要吃100克肉类(畜肉、禽肉、鱼和海鲜等)，简而言之，女性应该比男性吃更多的肉。
锌的情况比铁复杂。体内的锌主要由粪便排泄，尿液、汗、头发、皮肤等也排泄或丢失一部分锌。通过以上途径估计男性每天丢失1.4毫克锌，女性每天丢失7.0毫克。尤其值得注意的是，男性每次射精在精液中损失的锌约为0.63毫克(以上数据引自《中国居民膳食营养素参考摄入量》)。而且已经知道，锌缺乏会影响男性性功能。因此，男性应该摄入比女性更多的锌。
含锌较为丰富的食物有水产品(尤其是贝壳类海鲜，如牡蛎、虾等)、红肉类、内脏、坚果和粗粮等，其中牡蛎是公认含锌最多的食物。, http://www.100md.com
根据中国营养学会2000年推出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年女性每天应摄入铁20毫克和锌11.5毫克，而成年男性则每天应摄入铁15毫克和锌15毫克。两者对比很容易得出结论：女人需要摄入更多铁，男人需要摄入更多锌。
这是为什么呢?这只能从女性和男性的生理特点中寻找答案了。铁的基本损失是由于皮肤即呼吸道、胃肠道和泌尿系统黏膜细胞新陈代谢死亡的细胞脱落所致，不论男性还是女性，每天铁的基本损失约为0.8毫克。但除此之外，女性还要多损失一些铁。育龄女性每月都会通过月经失血丢失一部分铁，一般而言，女性每天比男性多损失铁0.56毫克(也有报告说是0.5毫克)，所以女性要比男性摄入更多的铁。
含铁量较多的食物有很多，如肉类、动物内脏、蛋黄、某些蔬菜(如菠菜、木耳)等，但是除肉类(包括动物肝脏和血液制品)外，其他食物中的铁很难被机体吸收，吸收率低于5%，很多只有1%左右。肉类不但本身所含铁的吸收率较高(20%左右)，而且还能促进其他食物中铁的吸收。女性的食谱中应保证足够数量的肉类，尤其是红肉(瘦猪肉、牛肉、羊肉等)。建议成年女性每天至少要吃100克肉类(畜肉、禽肉、鱼和海鲜等)，简而言之，女性应该比男性吃更多的肉。
锌的情况比铁复杂。体内的锌主要由粪便排泄，尿液、汗、头发、皮肤等也排泄或丢失一部分锌。通过以上途径估计男性每天丢失1.4毫克锌，女性每天丢失7.0毫克。尤其值得注意的是，男性每次射精在精液中损失的锌约为0.63毫克(以上数据引自《中国居民膳食营养素参考摄入量》)。而且已经知道，锌缺乏会影响男性性功能。因此，男性应该摄入比女性更多的锌。
含锌较为丰富的食物有水产品(尤其是贝壳类海鲜，如牡蛎、虾等)、红肉类、内脏、坚果和粗粮等，其中牡蛎是公认含锌最多的食物。, http://www.100md.com