猪蹄可与胡萝卜一起食
胶原蛋白是蛋白质家族里的一类，其富含氨基酸，是人体皮肤、骨骼、肌肉、软骨、血管的构成材料。
胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、猪皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅等。
营养专家建议，人们在食用猪蹄等富含胶原蛋白食物的同时，多吃橘子、胡萝卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，有助于人体更好地获取和利用胶原蛋白。
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营养专家建议，人们在食用猪蹄等富含胶原蛋白食物的同时，多吃橘子、胡萝卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，有助于人体更好地获取和利用胶原蛋白。
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