面包冷冻能保鲜
面包是我们的主打早餐，可吃不完的面包放在哪里也是个大问题，放在外面怕变质，放进冰箱后变得又凉又硬，严重影响口感。有没有更好的保鲜方法呢？
要想保持面包的新鲜口感和营养，最好的办法就是把袋口密封，在室温下保存，因为有研究表明，18℃~25℃是面包最喜欢的温度。当然，如果能在2天内吃完最为理想，即便吃不完，也千万不要放入冰箱冷藏室，因为低温会加速淀粉的老化，让面包变得干硬和相糙，而且也不利于营养的保存。如果一次性买太多，要存放久一点，建议用保鲜袋把面包装好后，放入冷冻室，吃的时候用微波炉解冻到室温就可以了，用这种方法可以将面包保存两周左右，而且依然新鲜，不会变干变硬。, http://www.100md.com(史兵)
要想保持面包的新鲜口感和营养，最好的办法就是把袋口密封，在室温下保存，因为有研究表明，18℃~25℃是面包最喜欢的温度。当然，如果能在2天内吃完最为理想，即便吃不完，也千万不要放入冰箱冷藏室，因为低温会加速淀粉的老化，让面包变得干硬和相糙，而且也不利于营养的保存。如果一次性买太多，要存放久一点，建议用保鲜袋把面包装好后，放入冷冻室，吃的时候用微波炉解冻到室温就可以了，用这种方法可以将面包保存两周左右，而且依然新鲜，不会变干变硬。, http://www.100md.com(史兵)