橄榄

    橄榄的别名很多：因果实呈青绿色时即可鲜食而叫青果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，回味无穷，比喻忠谏之言而叫谏果，还因橄榄放进嘴里咀嚼感到清甜脆嫩，口齿留香，其感觉比檀香木还香，故有檀香橄榄的美称。橄榄富含人体所需的18种氯基酸、碳水化合物、脂肪，维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍。以前南方人在春节有喝元宝茶习惯，在茶碗盖上必有檀香橄榄，它象征着元宝和来年富贵。橄榄常被加工成拷扁橄榄、咸橄榄、玫瑰橄榄等，也是提取橄榄油的原料。

    保健功效橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、助消化、止泻、去脂减肥、醒酒，以及预防上呼吸道感染的功效。橄榄仁中含油58.1%，且主要是单不饱和脂肪酸 ......