不吃糖?吃糖!
这两天看到两则关于吃糖的科普消息，一时间，不知吃糖好呢还是不吃糖好。消息之一是，吃糖有助于缓解人的暴躁情绪。试验中，两组被试人员在面对研究人员的挑衅时，之前喝过加糖饮料的那组人员表现得更沉稳，更有克制力。研究人员猜测，这可能是吃下的糖能为人的大脑提供更充足的能量，从而稳定住人的情绪。
谈到例证，不由得想起小时候遇到不顺心的事时，父母总会拿出糖块加以抚慰，原来糖还真有抚慰人的神经的作用!
不过，第二则消息就不那么让好糖者愉悦——如果你想离高血压远一点，那就得少吃两块糖了。美国一项18个月的观察实验发现，每多喝一罐含糖饮料，收缩压会高出正常值1.6毫米汞柱，舒张压高出0.8毫米汞柱。
长久以来，糖都是被诟病的食物——从我们幼年时听到的“吃糖多得蛀牙”，到成年后耳闻的“吃糖多会引起肥胖，引发糖尿病(实际上，患糖尿病主要是体内胰岛素多少的问题，跟吃糖多少没有直接关系)”。总之，得到的所有信息都是负面的。
其实，一味限制糖的摄入是不明智的选择，葡萄糖是重要的且唯一能被大脑使用的能源物质。如果说，你的脑子运转得不够快，恐怕跟吃进去的糖类物质不足有关。通过医学影像学分析发现，随着年龄增长，大脑中额叶和颞叶等部位的葡萄糖代谢率发生了明显的下降。科研人员推测，认知水平随年龄下降这一现象，可能与此有关。
实际上，我国居民对糖的摄入远远低于欧美人。欧美人喜欢甜的馅饼，喜欢甜得吓人的巧克力，喜欢往红茶里面放进大把大把的糖块。人类吃糖的时间并不长，16世纪时才在加勒比海地区开始大规模种植甘蔗，最初的糖只是贵族餐桌上的昂贵调味品，直到大规模生产之后，糖才上了普通百姓的食谱。直到现在，蔗糖和砂糖也不是我们饮食的主角，至于科学家的分析权且作为参考，我们就适量吃糖吧!, http://www.100md.com(世琦)
谈到例证，不由得想起小时候遇到不顺心的事时，父母总会拿出糖块加以抚慰，原来糖还真有抚慰人的神经的作用!
不过，第二则消息就不那么让好糖者愉悦——如果你想离高血压远一点，那就得少吃两块糖了。美国一项18个月的观察实验发现，每多喝一罐含糖饮料，收缩压会高出正常值1.6毫米汞柱，舒张压高出0.8毫米汞柱。
长久以来，糖都是被诟病的食物——从我们幼年时听到的“吃糖多得蛀牙”，到成年后耳闻的“吃糖多会引起肥胖，引发糖尿病(实际上，患糖尿病主要是体内胰岛素多少的问题，跟吃糖多少没有直接关系)”。总之，得到的所有信息都是负面的。
其实，一味限制糖的摄入是不明智的选择，葡萄糖是重要的且唯一能被大脑使用的能源物质。如果说，你的脑子运转得不够快，恐怕跟吃进去的糖类物质不足有关。通过医学影像学分析发现，随着年龄增长，大脑中额叶和颞叶等部位的葡萄糖代谢率发生了明显的下降。科研人员推测，认知水平随年龄下降这一现象，可能与此有关。
实际上，我国居民对糖的摄入远远低于欧美人。欧美人喜欢甜的馅饼，喜欢甜得吓人的巧克力，喜欢往红茶里面放进大把大把的糖块。人类吃糖的时间并不长，16世纪时才在加勒比海地区开始大规模种植甘蔗，最初的糖只是贵族餐桌上的昂贵调味品，直到大规模生产之后，糖才上了普通百姓的食谱。直到现在，蔗糖和砂糖也不是我们饮食的主角，至于科学家的分析权且作为参考，我们就适量吃糖吧!, http://www.100md.com(世琦)
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