黄豆

    研究指出，每天吃28克豆类食物，可以降低血清中总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL，俗称坏胆固醇)和甘油三酯。美国食品和药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。

    燕麦片

    燕麦中主要破坏胆固醇的物质叫做β—聚葡萄糖，它是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收 ......