我们的日常饮食口味离不开酸、甜、苦、辣、咸，不同地区的人饮食口味各异，如广东人喜食甜品、浙江宁波一带的人尤为嗜咸、西域之人多食辛、川人则是无辣不欢，而孕妇偏好酸味等。可见，口味的偏嗜常常与生活区域或某些特殊的生理、病理阶段有关。

    中医将食物的主要味道归纳为酸、苦、甘(甜)、辛(辣)、咸五种，称之为五味，并有五味配五行之说。酸、苦、甘(甜)、辛(辣)、咸除了配以木、火、土、金、水五行外，还与人体肝、心、脾、肺、肾五脏相对应，“五味入口，各有所归”，这个“归”所指的就是五味与人体五脏的相互关系 ......