茶酒争高
《茶酒论》中说茶的重要性时，写道：“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之取芽，呼之茗草，号之作茶”；“饮之语话，能去昏沉”；“贡五侯宅，奉帝王家，时新献人，一世荣华，自然尊贵，何用论夸”。所以，称茶为“素紫天子”，说它是“玉酒琼浆，仙人杯觞，菊花竹叶，君王交接”。对酒，则认为“能破家散宅，广作邪淫”，甚至可以“为酒丧其身”。
中国人虽然爱酒也爱茶，但在文化上，茶的位置总要比酒高几分。
出现这种现象，不仅是由于文人的渲染，而且有着深刻的民族背景。中国人与西方人性格不同，西方人率直，脾气暴烈，好走极端，性格如火，如酒；中国人含蓄、沉静、耐力强，务实而不好幻想，如茶。
尤其是中国的知识分子，常以天下为己任，要求自己有很深的修养和高洁的情操，要经常清醒地看世界，也清醒地看自己，反对狂暴和感情滥泄。
茶的品质，符合中华民族的个性。
因此，作为中华儿女杰出的代表——中国文化阶层，便对茶有特殊的感情。
综观茶与酒在文人中的地位，有一个从酒领诗阵，到茶酒并重，再到茶占鳌头的过程。当代世界纷乱不宁，茶的平和、友好、协调、含蓄、深情，使人们更想起它的好处。
酒给予人们的刺激，是使人亢奋，令人激动，使人吐所欲吐，怒所欲怒，借酒浇愁，使酒骂座，激发人对现实以外事物的向往，并能给人以幻觉，把自己带入神奇的世界中。
茶也能给人以刺激，使人兴奋。和酒不同的是，人们对它是乐而不乱，嗜而敬之，能使人在冷静中对现实产生反思，在沉思中产生联想，能够在联想中把自己带到生活的彼岸。
唐代诗人卢仝，在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中写道：
一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。
爱茶诗人描述的这种饮茶感受，为后人引为典故。
俗语说：酒醉误事且伤身，茶浓醒神又延寿。
话说唐伯虎新婚，随妻去岳母家，醉酒卧床，适逢小姨走过，见其被子一半拖于床下，上前为姐夫盖被。醉中之唐伯虎，以为妻子来了，伸手拉她。小姨手一缩，竟抓住她衣角。小姨一挣，气愤而走。唐伯虎一翻身，鼾声大作。
小姨走到门口，回头看看酣睡中之姐夫，提笔在墙上题诗：“好心来扶被，不该拉我衣。我道是君子，原来是赖皮。可气，可气。”
唐伯虎醒来见诗，依稀忆起适才主事，羞得无地自容，也在旁写诗一首：“酒醉烂如泥，不分东和西。我道房中妻，原来是小姨。失礼，失礼。”
唐伯虎走后，岳母见诗，知有误会，在后添诗一首：“女婿拉妻衣，不防拉小姨。怪我多劝酒，使他眼迷离。莫疑，莫疑。”, http://www.100md.com(杨芒)
中国人虽然爱酒也爱茶，但在文化上，茶的位置总要比酒高几分。
出现这种现象，不仅是由于文人的渲染，而且有着深刻的民族背景。中国人与西方人性格不同，西方人率直，脾气暴烈，好走极端，性格如火，如酒；中国人含蓄、沉静、耐力强，务实而不好幻想，如茶。
尤其是中国的知识分子，常以天下为己任，要求自己有很深的修养和高洁的情操，要经常清醒地看世界，也清醒地看自己，反对狂暴和感情滥泄。
茶的品质，符合中华民族的个性。
因此，作为中华儿女杰出的代表——中国文化阶层，便对茶有特殊的感情。
综观茶与酒在文人中的地位，有一个从酒领诗阵，到茶酒并重，再到茶占鳌头的过程。当代世界纷乱不宁，茶的平和、友好、协调、含蓄、深情，使人们更想起它的好处。
酒给予人们的刺激，是使人亢奋，令人激动，使人吐所欲吐，怒所欲怒，借酒浇愁，使酒骂座，激发人对现实以外事物的向往，并能给人以幻觉，把自己带入神奇的世界中。
茶也能给人以刺激，使人兴奋。和酒不同的是，人们对它是乐而不乱，嗜而敬之，能使人在冷静中对现实产生反思，在沉思中产生联想，能够在联想中把自己带到生活的彼岸。
唐代诗人卢仝，在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中写道：
一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。
爱茶诗人描述的这种饮茶感受，为后人引为典故。
俗语说：酒醉误事且伤身，茶浓醒神又延寿。
话说唐伯虎新婚，随妻去岳母家，醉酒卧床，适逢小姨走过，见其被子一半拖于床下，上前为姐夫盖被。醉中之唐伯虎，以为妻子来了，伸手拉她。小姨手一缩，竟抓住她衣角。小姨一挣，气愤而走。唐伯虎一翻身，鼾声大作。
小姨走到门口，回头看看酣睡中之姐夫，提笔在墙上题诗：“好心来扶被，不该拉我衣。我道是君子，原来是赖皮。可气，可气。”
唐伯虎醒来见诗，依稀忆起适才主事，羞得无地自容，也在旁写诗一首：“酒醉烂如泥，不分东和西。我道房中妻，原来是小姨。失礼，失礼。”
唐伯虎走后，岳母见诗，知有误会，在后添诗一首：“女婿拉妻衣，不防拉小姨。怪我多劝酒，使他眼迷离。莫疑，莫疑。”, http://www.100md.com(杨芒)