泡发海带小窍门

http://www.100md.com 2015年5月1日 大家健康 2015年第5期

     海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，因其生长在海水里，柔韧似带而得名。其营养丰富，可以煮汤饮用、炒吃或凉拌吃，还能与肉类、鸡蛋、竹笋、黄豆、草鱼等制成各种美味佳肴。一般我们在市场买到的是干海带，将海带泡发，使其更容易煮烂，是有小窍门的。首先应先用水充分浸泡海带，将其涨发，然后在煮时加几滴醋，使海带中的褐藻胶分解，这样煮出来的海带就比较软烂，容易消化了。, http://www.100md.com(崔博)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1009-6019B/2015/05/76.htm