当前位置: 首页 > 期刊 > 《大家健康》 > 2015年第5期
编号:12606620
泡发海带小窍门
http://www.100md.com 2015年5月1日 大家健康 2015年第5期
     海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,因其生长在海水里,柔韧似带而得名。其营养丰富,可以煮汤饮用、炒吃或凉拌吃,还能与肉类、鸡蛋、竹笋、黄豆、草鱼等制成各种美味佳肴。一般我们在市场买到的是干海带,将海带泡发,使其更容易煮烂,是有小窍门的。首先应先用水充分浸泡海带,将其涨发,然后在煮时加几滴醋,使海带中的褐藻胶分解,这样煮出来的海带就比较软烂,容易消化了。, http://www.100md.com(崔博)