面条长知识
面条起源于中国，已有4000多年的制作和食用历史， 它是一种制作简单、食用方便、营养丰富、既可做主食又可做快餐的健康保健食品，早已被世界人民接受与喜爱。面条是将谷类或豆类磨成粉加水揉成面团，之后或者压或擀制或抻成片，再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或周)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条花样繁多、品种多样、地方特色浓厚，有北京炸酱面、兰州拉面、山西刀削面、陕西油泼面、河北捞面、河南烩面、上海阳春面、四川担担面、扬州炒面、歧山臊子面，还有如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，可将面食的风味发挥到极致。, 百拇医药(瘦溪)