三招巧去西红柿皮
制作美食的过程中，有时需要去除西红柿皮再进行烹调，如何把西红柿皮剥得完美无破损？不妨试试下面几个小方法。
烤：在西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟，用手撕西红柿的外皮，撕下的外皮会很完整。
煮：锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟。女口果放入的水少或者西红柿个头过大，水没有没过西红柿，可用勺子不断地给西红柿翻个儿，以便西红柿各部分都可以被开水烫到。之后捞出西红柿冷却一分钟(西红柿还略感微烫)，即可撕掉西红柿外皮。
刮：用勺子刮，也是一种方法。勺子选择比较重要，勺子边缘不能太薄也不能太厚。这种方法相对简单，但效果不如前两种好。, 百拇医药(曾红)
烤：在西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟，用手撕西红柿的外皮，撕下的外皮会很完整。
煮：锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟。女口果放入的水少或者西红柿个头过大，水没有没过西红柿，可用勺子不断地给西红柿翻个儿，以便西红柿各部分都可以被开水烫到。之后捞出西红柿冷却一分钟(西红柿还略感微烫)，即可撕掉西红柿外皮。
刮：用勺子刮，也是一种方法。勺子选择比较重要，勺子边缘不能太薄也不能太厚。这种方法相对简单，但效果不如前两种好。, 百拇医药(曾红)