核桃虽丑，不过其健脑的形象可谓家喻户晓。于是很多“核桃饮品”便举着补脑的旗号，卖得非常火爆，也深受不少朋友喜爱。可核桃饮品真的可以快速补脑吗？

    核桃益智，天生“快”不得

    核桃确实有一定的益智作用。首先核桃所富含有的“w-3多元不饱和脂肪酸”正是形成脑细胞膜的重要物质——“磷脂”所必需的构成成分。同时，磷脂还参与神经递质“乙酰胆碱”的形成，乙酰胆碱好比神经细胞间传递信号的信使，缺少它则会导致反应速度变慢、记忆力下降。除此之外 ......