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糖尿病饿不回去
http://www.100md.com 2016年3月1日 《大家健康》 2016年第3期
     饮食治疗,是控制糖尿病的基础。可是如果每天进食的量太少,比如主食每天低于150克的时候,不仅容易发生低血糖,还会出现低血糖后的反跳性高血糖。血糖大幅度波动,不利于血糖控制。糖尿病饮食,绝不是减少饭量这么简单。

    ◆控制好热量,美味佳肴也能吃

    食物热量主要来源于三大营养物质——碳水化合物、蛋白质、脂肪。摄入过多时,热量产生过多,过剩的热量在体内转化成脂肪储存起来;机体摄入不足,总热量不能满足机体的需要。

    饮食控制,关键是控制食物的总热量,这是糖尿病患者饮食的原则。营养搭配的合理比例为碳水化合物50%~60%、蛋白质15%、脂肪30%。而热量的计算则因人而异,身高体重不同,所需热量不同。

    ◆水果应该怎么吃

    有人说水果含糖量高,会快速升高血糖。这种说法不正确。水果含的糖主要是果糖,果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖,而且水果中含有大量的膳食纤维,膳食纤维有降低血糖的作用。

    水果中,西瓜、火龙果为高血糖指数水果,甜瓜、菠萝为中等血糖指数水果,这些水果糖尿病患者要慎吃。

    ◆“无糖”食品不能多吃

    许多糖尿病患者以为无糖食品就可以随便吃。其实,无糖食品只是不含蔗糖而已,有些加入了甜味剂,比如木糖醇,只增加食品的甜度而不增加食品的热量。可是再怎么无糖,食物也是淀粉做的,跟米饭、馒头一样,吃多了,血糖一样会飙升。所以,不能被无糖食品所迷惑。食用无糖食品时,也须计算总热量。, http://www.100md.com(孙继华)