每天吃一小碗全谷粮可降低心脏病死亡风险
美国研究人员发现，多吃全谷食物能延年益寿，降低死于心脏病的风险；每天只要吃一份全谷类食物(等于一小碗粥)，就能把死亡风险降低5%，死于心脏病的风险也降低9%。美国哈佛大学研究人员针对74000多名妇女和近44000名男子进行了十多年的跟踪调查后得出这个结论。该研究组在《美国医学会内科医学期刊》发表的报告指出，全谷类食物吃得越多，益处越大；而每天只要吃28克的糙米、燕麦或者全麦面粉制成的面包或面条，死亡风险就会降低5%，而死于心脏病的风险更是降低达9%。英国心脏基金会的高级营养师泰勒说：“多吃全谷粮的人，生活习惯大多较为健康，所以，这未必完全是全谷粮带来的益处……但在我们主张吃得更健康的当下，改吃全谷面包、面条、米饭等，是很容易做到的调整。”, 百拇医药(赵日新)