中药的煎煮方法十分重要。清代医家徐灵胎说，“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在乎此”。而日常生活中，由于缺乏应有的煎药知识，影响药效者并不罕见。为此，本文就煎中药有哪些讲究简介如下。

    1. 煎锅：煎锅以砂锅最为理想，因为砂锅传热缓和、受热均匀，煎出的药质量好，成分稳定，且其不易与中药成分发生化学反应。搪瓷锅也可选用，但不能用铁锅、铝锅煎中药，因其易与中药发生化学反应，并易糊锅烧焦。

    2. 浸泡：中药在煎熬前一般需先浸泡(冬天若用20-30℃的温水浸泡可缩短煎煮时间 ......