蔬菜中的维生素Ｃ“精品族”
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蔬菜是人体日常维生素C摄入的主要来源，一日三餐饭桌上的美味佳肴能源源不断地提供给机体每天高达60～100毫克维生素C。在众多的蔬菜品种中，有一群“出类拔萃”的维生素C优秀代表，我们称之为蔬菜中的维生素C“精品族”。青菜、草头、荠菜、塌(棵)菜等是其中的佼佼者。囿于季节的影响、地区的差异等因素，本文推荐数种以飨读者。
生吃熟食兼宜，含量保持稳定西红柿是一种很普通的蔬菜，由于暖房栽培的普及，市场上一年四季到处可见。西红柿的特点是无论生吃还是熟食 ......
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