中药的正确煎法
中医治病以汤剂为主。如果单凭药物作用而忽视服药方法,往往收不到预期的效果。同样,若只考虑服药方法而忽略了煎药这一重要步骤,也往往不能取得最佳疗效。这里就来介绍一下常用中药的煎制方法。
冷水浸泡时间
用冷水浸泡使药物变软,细胞壁膨胀,药物的有效成分容易渗透到水分中,然后再煎煮。这样,随着水温的逐渐增高,有效成分便容易被煎出。浸泡时间,一般以花、叶、茎类为
主的药物可浸泡20分钟左右,以根、种子、果实为主的药物可浸泡30~60分钟。
煎药用水量加水过多则药汁浓度过低、药液太多,影响疗效;加水过少,不仅药物有效成分不易煎出,还容易煎焦。一般中药煎煮用水量以没过药物3~4厘米为宜。但还要视药量大小、药物的性能、吸水量以及病情需要、煎药时间的长短适当增减。
煎煮火候
前人将火候分为武火(即大火)和文火(即小火)两种。要根据药物的不同性质与治疗需要,采用武火急煎和文火缓煎两种方法。一般来说,治疗伤风感冒的解表药以及清热药、芳香药,因煎煮时间短,宜用武火急煎;而味厚的滋补药,因煎煮时间长,宜用文火缓煎。武火使水分蒸发快,并且又易使药汁外溢,故目前往往采用先武后文相结合的方法,即先用武火急煎,沸后改用文火缓煎。
煎药时间
应根据疾病的情况和药物的性质来定,可分三种煎药时间。(1)轻辛发散药:此类药物大多为治疗外感病的发汗解表药,多系花、叶、全草等,其性轻扬发散,味芳香,含挥发油较多,故煎药时间要短。头煎沸后10分钟左右,二煮沸后5分钟左右。(2)滋补调理药:此类药物大多为调补人体气血阴阳滋补药,含有大量营养物质,故煎药时间最长。头煎从沸后再煮30~60分钟,二煎沸后20~30分钟。(3)一般药物:头煎从沸后再煎1 5~20分钟,二煎沸后1 0~
15分钟。
滤取药汁要趁药液未冷时过滤最佳,用两层干净的纱布蒙在碗上,再进行滤药可保证药液清澄。, http://www.100md.com(高春东)