细菌性食物中毒分成以下两类

    胃肠型食物中毒

    此型居多，而且发病较急。主要表现有腹痛、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。

    神经型食物中毒

    由于进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。特征为视力模糊、复视、眼睑下垂、吞咽困难、发音困难、呼吸困难等神经系统症状。如未及时诊治，很容易死亡。

    细菌性食物中毒病因概括起来有以下几个方面

    病人为同一单位、同一家庭或进食同一种食物的人群，发病常呈暴发形式，可找到共同的传播因素，即被细菌及其毒素污染的食物。

    常有明显的季节性，以夏秋季发病最多 ......