法国医学科学家在日前公布的《饮食与癌症》调查报告中指出，高脂肪食品以及全脂奶、肉等饱和脂肪酸食品容易引发心血管疾病和多种癌症，尤其是结肠癌和直肠癌。

    综上所述，许多癌症的发生确实与饮食因素有关。随着科学技术的发展，经医学、营养学家研究证实，饮食中下列因素具有较强烈的致癌性。

    1大量饮酒或咖啡

    经常喝酒的人，易患口腔癌、咽喉癌、食道癌。而长期过量饮用咖啡的人，易患胰腺癌。这是因为咖啡中所含的咖啡因在作怪。

    2常吃被污染了的食物

    随着现代工业的发展，大气环境不同程度地被污染，土壤及江湖受到废水及残留农药、化肥的污染。因此，食物的“纯净”性以及“食品安全”已成为当代一个备受人们关注的问题 ......